En primer lugar, se realizo una presentación de las actividades y la metodología a desarrollarse durante la jornada, organizándose grupos de trabajo.
En el salón se practicó la manipulación de las principales herramientas y el ensamble de material inerte e incrustación de cera estampada en los cuadros.
Mientras otro grupo de participantes trabajaba en el apiario, allí se abordaron los conceptos básicos de las buenas prácticas de manejo de las colmenas, partiendo de la salud del operario, el equipamiento básico de uso en apicultura, la correcta utilización de la indumentaria, la importancia del ahumador y del combustible a utilizar y las herramientas necesarias.
Luego se procedió abrir colmenas y en situ se identificaron a las diferentes castas de las abejas (reina, zánganos y obreras), también se abordaron conceptos de categoría de colmenas, sanidad, poniendo el foco en el monitoreo de varroa, para lo cual se extrajo muestras de abejas y se observó la carga parasitaria obrante en las mismas.
Para concluir se realizó un breve pero muy interesante debate de las diferentes actividades abordadas.
