La producción de arroz en Argentina creció 34% y alcanzó su segundo mayor registro en 15 años
La campaña arrocera 2024/25 en Argentina cerró con un volumen total de 1.719.230 toneladas, lo que representa un incremento del 34 % respecto al ciclo anterior, según un relevamiento de instituciones del sector agroindustrial. Se trata del segundo mayor registro desde la campaña 2010/11, lo que confirma la recuperación y el crecimiento sostenido del cultivo en el país.
El informe fue elaborado de manera conjunta por la Bolsa de Comercio de Santa Fe (BCSF), la Asociación Correntina de Plantadores de Arroz, la Bolsa de Comercio del Chaco (BCCH), la EEA INTA Corrientes, la AER INTA San Javier y la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (BCER).
Expansión de la superficie y altos rendimientos
La superficie cultivada alcanzó las 232.600 hectáreas, es decir, un 15 % más que el ciclo anterior (30.150 hectáreas adicionales). De ese total, se cosecharon 231.400 hectáreas, con un rendimiento promedio nacional superior a los 7400 kg/ha. Las condiciones climáticas estables y la neutralidad del Pacífico Ecuatorial fueron factores clave para este desempeño, favoreciendo un desarrollo homogéneo de los cultivos.
Liderazgo provincial y tipos de grano
Las provincias de Corrientes y Entre Ríos concentraron la mayor parte de la producción nacional:
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Corrientes aportó el 47,3 % del área cultivada y el 45,8 % de la producción, con un rendimiento promedio de 7074 kg/ha, un 18 % más que el ciclo anterior.
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Entre Ríos representó el 29,2 % de la superficie y el 32,6 % de la cosecha, con una mejora del 10 % en su rendimiento.
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En tanto, Santa Fe y Formosa registraron incrementos del 7 % y 11 % respectivamente, mientras que Chaco mostró un crecimiento del 5 %.
En cuanto a la distribución por variedades:
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El arroz largo fino dominó con el 83 % de la superficie y el 85 % de la producción.
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El largo ancho ocupó el 10 % del área y aportó el 9 % de la cosecha.
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Los arroces especiales (aromáticos y cortos) crecieron en relevancia, representando el 7 % de la superficie y el 6 % del total producido.
Competitividad y proyección
El ciclo 2024/25 se caracterizó por una combinación de eficiencia productiva y expansión territorial, lo que permitió superar el promedio histórico reciente en rendimientos. Esta tendencia fortalece la competitividad argentina tanto en el mercado interno como externo, posicionando al país como un proveedor confiable de arroz.
Los especialistas destacan que, con la mejora en superficie y productividad, los productores cuentan con información clave para la planificación del próximo ciclo, la gestión del riego y la aplicación de insumos, consolidando así a la cadena agroindustrial del arroz como un motor de desarrollo regional.
