Agroecología y producción porcina: claves para el desarrollo local
En Colonia Rasquin, Departamento Banda, se llevó a cabo una jornada de campo centrada en la producción porcina y la agroecología. La actividad tuvo lugar en el establecimiento de la familia Herlan y fue organizada en forma conjunta por la Agencia de Extensión Rural Santiago-Banda y el Proyecto Regional de Agricultura Familiar del INTA.
Del encuentro participaron productores de los departamentos Choya y Figueroa, docentes y alumnos de la Escuela Técnica N°15 de Colonia Gamara, así como técnicos de la Agencia de Desarrollo Territorial de Clodomira, dependiente del Ministerio de Producción de la provincia.
Durante el recorrido por las instalaciones se observaron las distintas etapas del manejo porcino —maternidad, destete, engorde y la planta de elaboración de alimentos balanceados— y se detallaron los principales datos productivos:
- Plantel inicial: 12 madres y 1 padrillo.
- Genética: Incorporación de líneas Duroc y Landrace x Yorkshire mediante inseminación artificial, orientada también a la venta de reproductores.
- Rendimiento: Promedio de 14 lechones por parto y capones terminados de 100 kg a los 5 meses de edad.
La apertura estuvo a cargo del anfitrión, Martín Herlan, quien compartió la historia del establecimiento iniciada en 2004 y su trayectoria de trabajo junto al INTA. A través de un proceso con aciertos y desafíos, la granja logró consolidar a la producción porcina como el motor de un esquema familiar, diversificado y con base agroecológica.
Además del esquema porcino, los asistentes conocieron los avances en la diversificación de la granja, que incluye un módulo avícola para la producción de carne y huevos —con un gallinero móvil para 40 aves— y la elaboración propia de biopreparados y abonos orgánicos.
En el tramo final, Herlan remarcó dos aspectos clave para asegurar la sostenibilidad del emprendimiento: la importancia de llevar registros minuciosos para la toma de decisiones y la necesidad de avanzar en la formalización impositiva y sanitaria para acceder a los mercados locales.
La jornada concluyó con un espacio de intercambio donde los participantes debatieron sobre costos, alimentación, infraestructura y comercialización, sentando las bases de una red colaborativa entre productores, docentes y técnicos comprometidos con el desarrollo territorial.
