ProCarne refuerza los controles en locales de expendio de productos cárnicos
Desde ProCarne Fiscalización, dependiente de la Dirección General de Agricultura y Ganadería, se continúan realizando controles e inspecciones de rutina en locales de expendio de productos cárnicos de la provincia, con el objetivo de fortalecer la fiscalización y contribuir a la seguridad alimentaria.
Los procedimientos están orientados a verificar el cumplimiento de la normativa vigente, las condiciones de comercialización, la documentación correspondiente y el cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias exigidas para la actividad.
Estas acciones buscan contribuir a garantizar la inocuidad de los alimentos y la protección de los consumidores, mediante controles destinados a prevenir posibles incumplimientos y promover buenas prácticas a lo largo de la cadena de comercialización.
Asimismo, desde el organismo se recuerda a los operadores de la cadena cárnica la importancia de realizar su inscripción en el Registro Provincial de Operadores de la Carne (ROC), una herramienta que permite avanzar en la identificación, organización y control de quienes participan en esta actividad.
Desde ProCarne señalaron que las tareas de fiscalización se desarrollan de manera permanente, acompañando también a los operadores que llevan adelante su actividad de manera responsable y dentro del marco de la normativa vigente.
El objetivo es fortalecer los mecanismos de control y prevención y contribuir a que los productos cárnicos que llegan a los consumidores cumplan con las condiciones necesarias para una comercialización segura.
