Colonia Jaime avanza en un proyecto para modernizar su producción quesera
El Ministerio de Producción, Recursos Naturales, Forestación y Tierras de Santiago del Estero ratificó su acompañamiento a los proyectos de desarrollo productivo que impulsa la Colonia Jaime, durante una visita institucional encabezada por el ministro, Ing. Mg. Néstor Machado, quien recorrió las instalaciones y mantuvo un encuentro de trabajo con los integrantes de la histórica comunidad agrícola.
La recorrida contó además con la participación del subsecretario de Producción, Prof. Ángel Iñiguez; la directora de Industria, Ing. Luciana Zavaleta; y el director general de Agricultura y Ganadería, Ing. Javier Togo, quienes dialogaron con los miembros de la colonia sobre las iniciativas productivas que se desarrollan en el establecimiento y las perspectivas de crecimiento para los próximos años.
Uno de los principales ejes del encuentro fue la presentación del proyecto para la construcción de una nueva fábrica de quesos, una propuesta que incorpora innovación tecnológica con el objetivo de fortalecer la producción láctea, mejorar los procesos de elaboración, agregar valor a la materia prima y ampliar la capacidad productiva de la institución.
Desde la Colonia Jaime explicaron que esta inversión permitirá optimizar la industrialización de la leche producida en el establecimiento, incrementando la calidad de los productos y generando mejores condiciones para responder a la creciente demanda del mercado.
Durante la jornada también se realizó un intercambio sobre las distintas actividades productivas que lleva adelante la comunidad, analizando alternativas para continuar fortaleciendo cada uno de los procesos mediante el acompañamiento técnico y el trabajo articulado con el Estado provincial.
La visita se enmarca en la política del Ministerio de Producción de recorrer los distintos emprendimientos productivos de Santiago del Estero para conocer de primera mano sus necesidades, promover la incorporación de tecnología y acompañar proyectos que contribuyan al agregado de valor y al desarrollo de las economías regionales.
En ese contexto, las autoridades destacaron el papel que desempeña la Colonia Jaime como una experiencia productiva de referencia en la provincia, donde la integración del trabajo comunitario con la innovación permanente constituye uno de los pilares de su crecimiento.
El encuentro reafirmó el compromiso conjunto de continuar impulsando iniciativas que permitan consolidar el desarrollo productivo de la institución y fortalecer su aporte a la actividad agroindustrial de Santiago del Estero.
