Investigadores de la UNSE utilizan almidón de papas para crear bioplásticos
Un equipo de investigadores/as de UNSE- CONICET (CIBAAL) llevan adelante estudios en el marco del proyecto “Almidones de papa como agentes funcionales para la formulación de recubrimientos comestibles. Aplicación en hortalizas.”, dirigido por la Dra. Laura Iturriaga, directora de la mencionada unidad ejecutora de doble dependencia.