Comunidades se capacitan en producción caprina
En la localidad de La Costosa, departamento Jiménez, se desarrolló una jornada de capacitación en producción caprina que reunió a familias productoras, docentes y alumnos de la Escuela Primaria N° 976, en una propuesta que combinó saberes técnicos y participación comunitaria.
La actividad fue organizada por la Oficina de Información Técnica (OIT) de Termas de Río Hondo del INTA y estuvo a cargo de la ingeniera Alicia Córdoba, integrante del Grupo de Investigación en Producción Animal. El encuentro se enmarca en un proceso de trabajo previo, iniciado a partir de la demanda de productores de la zona que solicitaron asesoramiento para mejorar sus sistemas productivos.
A partir de instancias de diagnóstico participativo, se identificó la necesidad de fortalecer la cría caprina, principal actividad económica local. Este desafío se da en un contexto cada vez más complejo, marcado por la reducción de superficies de pastoreo natural, lo que impacta directamente en la productividad de las majadas.
Durante la jornada se abordaron contenidos vinculados al manejo integral de los animales, el mantenimiento de instalaciones y las dimensiones adecuadas de los corrales, así como estrategias de alimentación basadas en el aprovechamiento de recursos disponibles en el territorio. También se trabajó en la formulación de raciones para distintas categorías de animales, con el objetivo de optimizar la producción.
Uno de los momentos más enriquecedores fue el espacio de intercambio con los participantes, que incluyó el uso de materiales didácticos sobre condición corporal de las cabras. Esta dinámica permitió integrar conocimientos técnicos con la experiencia cotidiana de las familias productoras.
El cierre del encuentro dejó planteada una agenda de trabajo a futuro. Se acordó la realización de nuevas capacitaciones en los próximos meses, que estarán orientadas a profundizar en aspectos sanitarios y en el aprovechamiento de la carne caprina, con la meta de seguir fortaleciendo una producción sustentable y adaptada a las condiciones locales.
