Producción, diversificación y trabajo en red: una jornada para fortalecer sistemas familiares sostenibles
En Colonia Rasquin, departamento Banda, se realizó una jornada de campo sobre producción porcina y agroecología en la granja de la familia Herlan. La actividad fue organizada por la Agencia de Extensión Rural Santiago-Banda y el Proyecto Regional Agricultura Familiar (AF) del INTA, y contó con la participación de productores de los departamentos Choya y Figueroa, docentes y estudiantes de la Escuela Técnica N°15 de Colonia Gamara y técnicos de la Agencia de Desarrollo Territorial de Clodomira, dependiente del Ministerio de Producción de la Provincia.
La jornada comenzó con el testimonio del anfitrión, Martín Herlan, quien repasó la historia del establecimiento desde 2004 y su vinculación con el INTA. A lo largo de los años, ese proceso permitió consolidar a la producción porcina como actividad central de una unidad diversificada, con una base agroecológica y participación de la familia en las distintas tareas.
Durante el recorrido por el módulo porcino se observaron las diferentes etapas del sistema productivo, entre ellas maternidad, destete, engorde y elaboración de alimento balanceado. También se analizaron los principales indicadores de la granja, que actualmente cuenta con 12 madres y un padrillo.
El establecimiento incorporó genética Duroc-Landrace x Yorkshire mediante inseminación artificial, destinada tanto a la producción como a la comercialización de reproductores. Entre sus indicadores productivos, se destacó un promedio de 14 lechones por parto y la terminación de capones de aproximadamente 100 kilos a los cinco meses.
La experiencia también incluye otras actividades productivas. La granja cuenta con un módulo avícola destinado a la producción de carne y huevos, además de un gallinero móvil con capacidad para 40 animales. A esto se suma la elaboración de biopreparados y abonos, como parte de una estrategia de diversificación y aprovechamiento de los recursos disponibles.
Durante el cierre de la jornada, Herlan destacó dos aspectos considerados fundamentales para sostener y mejorar el sistema productivo: llevar registros para facilitar la toma de decisiones y avanzar en la formalización impositiva y sanitaria, como condiciones necesarias para ampliar las posibilidades de comercialización en los mercados locales.
El encuentro también permitió generar espacios de intercambio entre los participantes. Productores, docentes, estudiantes y técnicos compartieron experiencias, aciertos y dificultades vinculadas con alimentación, costos, infraestructura, genética y comercialización, entre otros aspectos.
De esta manera, la jornada permitió no solo conocer una experiencia concreta de producción familiar diversificada, sino también fortalecer una red de trabajo entre productores, instituciones educativas y organismos públicos, orientada al intercambio de conocimientos y al desarrollo territorial.
