El sector lechero argentino alcanzó su mejor desempeño en 12 años
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que el sector lechero argentino cerró 2025 con los mejores indicadores comerciales y productivos de los últimos 12 años, reflejando un escenario de crecimiento sostenido y consolidación en los mercados internacionales.
Durante el período analizado, los envíos al exterior totalizaron 425.042 toneladas, generando ingresos por USD 1.690 millones, lo que implica un crecimiento interanual del 11% en volumen y del 20% en valor, de acuerdo con datos elaborados por la Dirección Nacional de Lechería sobre la base de estadísticas del INDEC.
Medido en litros equivalentes, el volumen comercializado alcanzó los 3.129 millones de litros, un 18% más que en 2024, representando aproximadamente el 27% de la producción nacional de leche. Este desempeño confirma la relevancia del complejo lácteo como generador de divisas y dinamizador de las economías regionales.
En cuanto a la composición de los productos, la leche en polvo entera lideró los envíos con el 35% del total, seguida por suero (17%), mozzarella (13%), leche en polvo descremada (7%) y quesos de pasta semidura (6%), evidenciando una matriz diversificada y con alto valor agregado.
Los lácteos argentinos tuvieron presencia en 89 destinos internacionales. Entre los principales mercados se destacaron Brasil, que concentró el 41% de las toneladas enviadas, Argelia (19%), Chile (7%), China (7%), y en menor medida Uruguay y Rusia, ambos con el 3%.
Desde la cartera agropecuaria señalaron que este escenario positivo fue impulsado por la incorporación de tecnología, la mejora en los sistemas de manejo, la adopción de buenas prácticas productivas y el esfuerzo conjunto de productores e industria.
A ello se suman políticas de acompañamiento como líneas de financiamiento específicas, el desarrollo de nuevas industrias PyMEs con perfil exportador y la apertura de estadísticas sectoriales, que contribuyeron a fortalecer la inversión, la eficiencia y la competitividad.
En materia productiva, la Argentina también alcanzó un desempeño destacado: entre enero y diciembre de 2025 se produjeron 11.618 millones de litros de leche, el volumen más alto de la década y el segundo mayor registro histórico para el sector lácteo nacional, consolidando un año clave para su desarrollo y proyección futura.
