INTA y UNSE impulsan estudio para agregar valor a los propóleos santiagueños mediante análisis conjunto
El INTA Santiago del Estero, la Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE) y la empresa apícola Camatala unieron esfuerzos para desarrollar una caracterización de los propóleos producidos en la provincia, con el objetivo de potenciar su valor agregado y abrir nuevas oportunidades comerciales.
Como primer paso, se realizó una visita al Apiario “Fin del Mundo” de apícola Camatala, propiedad de Blanca Cárdenas, ubicado en El Rodeo, Departamento Choya. Allí, el equipo docente de las cátedras de Bioquímica y Bioquímica Biológica de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias de la UNSE —integrado por María Lorena Valle, Lorena Luján Jara y Aldana Damaris Reynoso, junto al alumno Juan Segundo Quintero— trabajó en conjunto con la AER Frías del INTA y el referente apícola del INTA Santiago, Lic. Ariel Ledesma.
Durante la jornada, se llevaron a cabo acciones clave: reconocimiento de las mallas de cosecha de propóleos, colocación de mallas en las colmenas y recolección de muestras mediante el método de raspado de los cabezales de los cuadros, así como de los propóleos obtenidos de las mallas.
Las muestras recolectadas serán procesadas por docentes y estudiantes de la UNSE para determinar sus principales componentes. Este análisis permitirá avanzar en estrategias de agregado de valor, considerando las propiedades y aplicaciones derivadas de su composición.
