La campaña de girasol comienza con mayor superficie sembrada y exportaciones récord
La campaña de girasol 2026/2027 comenzó en Argentina con perspectivas favorables, tanto por el incremento previsto en el área de siembra como por el fuerte desempeño de la cadena agroindustrial y exportadora.
De acuerdo con el último informe de coyuntura de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), elaborado sobre la base de estimaciones de su asesor económico, Jorge Ingaramo, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) proyecta una intención de siembra de 3 millones de hectáreas, un 5,3% más que en la campaña anterior.
Al 9 de septiembre, el avance de las labores alcanzaba el 23,4% del área prevista, con unas 701.000 hectáreas implantadas. El ritmo se encontraba 5,1 puntos porcentuales por encima del promedio histórico para esta época.
Las tareas presentan distintos niveles de avance según las regiones. El NEA encabeza la implantación con un 94%, seguido por el Centro-Norte de Santa Fe, con el 50%. En tanto, el Centro-Norte de Córdoba registra un 8%, el Núcleo Norte un 15% y el Centro-Este de Entre Ríos un 10%.
Las proyecciones sobre la producción también muestran diferencias según las fuentes. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una cosecha argentina de 8 millones de toneladas, mientras que Oil World calcula 6,4 millones de toneladas, sobre una superficie de 3,12 millones de hectáreas y un rendimiento promedio de 2,05 toneladas por hectárea.
Molienda y exportaciones
El crecimiento de la superficie sembrada se complementa con un fuerte desempeño de la actividad industrial. Entre enero y julio de 2026, la molienda de girasol alcanzó 3,42 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 25,4% respecto del mismo período de 2025.
El máximo mensual se registró en marzo, cuando el procesamiento llegó a 567.144 toneladas.
Este desempeño tuvo su correlato en el comercio exterior. Según datos del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), elaborados a partir de estadísticas del INDEC, el complejo girasolero generó US$ 2.419,4 millones en exportaciones entre enero y julio de 2026.
El monto representa un incremento interanual del 100,1% y equivale al 7,6% del total de las exportaciones agroindustriales argentinas durante ese período.
En el mercado interno, las compras correspondientes a la campaña 2025/2026 alcanzaron 5,177 millones de toneladas, un 46% más que en el ciclo anterior. Para la nueva campaña 2026/2027, en tanto, ya se habían registrado operaciones por 231.800 toneladas.
A nivel internacional, el USDA proyecta un aumento del 15,4% en la producción mundial de girasol, que alcanzaría las 63,55 millones de toneladas. El crecimiento estaría impulsado principalmente por Ucrania, Rusia y la Unión Europea.
También se espera un incremento de la molienda mundial, que llegaría a 56,53 millones de toneladas, mientras que el consumo global de aceite de girasol crecería alrededor de un 13%.
En materia de precios, el aceite de girasol cotizaba en el puerto de Rotterdam a US$ 1.395 por tonelada para las posiciones septiembre-octubre. En Argentina, el precio FOB de la BCBA se ubicaba en US$ 1.306 por tonelada para septiembre y en US$ 1.225 para los embarques de la nueva cosecha previstos entre abril y junio de 2027.
La combinación de mayor superficie sembrada, una elevada actividad industrial y un fuerte desempeño exportador mantiene al girasol como uno de los cultivos relevantes dentro de la producción agrícola argentina y de la generación de divisas del complejo agroindustrial.
