Producción caprina sustentable
Estudiantes de la carrera de Tecnicatura en Producciones Agroecológicas y Orgánicas de la Universidad Católica realizaron una jornada de prácticas profesionales en el sector de Producción Caprina en Sistemas Silvopastoriles “Ing. Rodolfo Renolfi”, ubicado en el Campo Experimental Francisco Cantos del INTA Santiago del Estero.
La actividad se desarrolló en el marco de la cátedra de Producción Pecuaria y tuvo como objetivo complementar los conocimientos teóricos adquiridos en el aula mediante experiencias concretas en un sistema productivo real. La jornada estuvo coordinada por la ingeniera MSc. Alicia Córdoba y los técnicos Fabián Acuña y Raúl Cortez, quienes guiaron a los estudiantes en distintas tareas vinculadas al manejo sustentable de la producción caprina.
Durante la visita, los futuros profesionales realizaron una revisión integral de la majada caprina del establecimiento. Entre las actividades desarrolladas se incluyeron evaluaciones del estado nutricional de los animales, determinación de la cronología dentaria e identificación de características propias de las razas Criolla, Anglo Nubian y Boer.
Además, participaron en prácticas de suplementación nutricional mediante la aplicación de polivitamínicos inyectables, una herramienta utilizada para fortalecer el estado sanitario y productivo de los animales.
La jornada también contempló recorridas por los lotes de pastoreo, donde los estudiantes realizaron estimaciones de la oferta forrajera disponible y analizaron el funcionamiento del sistema silvopastoril implementado en el campo experimental. Asimismo, observaron los verdeos de invierno implantados en el establecimiento, integrados por una mezcla de vicia, cebada y triticale, destinados a complementar la alimentación de la majada durante los períodos de menor disponibilidad de recursos naturales.
Estas actividades permitieron a los estudiantes vincular conceptos teóricos con situaciones concretas de manejo productivo, favoreciendo una comprensión más profunda de los desafíos y oportunidades que presenta la producción caprina en ambientes semiáridos.
Los participantes destacaron el valor de este tipo de experiencias formativas y agradecieron la predisposición del equipo técnico del INTA por compartir conocimientos, metodologías de trabajo y experiencias de campo que enriquecen su proceso de formación profesional.
Desde el INTA Santiago del Estero remarcaron la importancia de continuar fortaleciendo los vínculos con instituciones educativas, promoviendo espacios de aprendizaje que contribuyan a la formación de profesionales comprometidos con el desarrollo sostenible, la innovación y el fortalecimiento de los sistemas productivos regionales.
