La UNSE impulsa un proyecto para producir harina de batata santiagueña
Docentes, profesionales y estudiantes de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias (FAyA) de la Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE) llevan adelante un proyecto de voluntariado universitario orientado a la obtención y caracterización de harina funcional de batata, a partir de producciones