Santiago del Estero busca potenciar la producción de miel orgánica y ampliar sus mercados de exportación
La producción de miel orgánica se presenta como una de las actividades con potencial de crecimiento para Santiago del Estero. En ese contexto, se impulsa una estrategia destinada a fortalecer el sector apícola, ampliar la cantidad de colmenas y generar nuevas oportunidades comerciales tanto en el mercado interno como en el internacional.
La iniciativa involucra a la cooperativa Coopsol y al Consejo Económico y Social, que trabajan en una propuesta orientada a consolidar la producción y mejorar las condiciones de desarrollo de los productores rurales.
Entre los principales objetivos se encuentra la incorporación de nuevas familias productoras, el crecimiento de la cantidad de colmenas y el fortalecimiento de las capacidades técnicas para mejorar la calidad y el volumen de la miel obtenida.
Uno de los ejes del proyecto es la identificación de cuencas melíferas en más de seis departamentos de la provincia, con el propósito de reconocer las zonas con mejores condiciones para el desarrollo de la actividad apícola.
Más infraestructura y desarrollo tecnológico
La propuesta también contempla la necesidad de facilitar el acceso al financiamiento y mejorar la infraestructura destinada al procesamiento y comercialización de la producción.
Otro aspecto importante es el desarrollo de investigaciones para mejorar la genética de las abejas y fortalecer los sistemas productivos, con el objetivo de incrementar la productividad y garantizar la calidad del producto.
En ese sentido, la articulación entre cooperativas, productores y organismos vinculados al desarrollo económico aparece como una herramienta central para consolidar la actividad.
El desafío de llegar a nuevos mercados
La miel orgánica santiagueña cuenta con posibilidades de inserción en mercados internacionales, donde existe una demanda por productos naturales y elaborados bajo criterios de producción sustentable.
El fortalecimiento de la cadena apícola permitiría generar mayores oportunidades de comercialización, agregar valor en origen y ampliar las alternativas de ingresos para las familias rurales.
De esta manera, Santiago del Estero busca aprovechar sus recursos naturales y las capacidades de sus productores para consolidar una actividad que combina desarrollo económico, cooperación y generación de empleo en el interior provincial.
