Modifican el régimen de desborre para la industria del vino
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) fijó los porcentajes de desborre de vinos y mostos para la elaboración 2023, a través de la Resolución 31/2023 publicada en el Boletín Oficial. El desborre es una de las etapas de elaboración del vino: antes de