En un giro innovador, estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE) han creado un mate cocido instantáneo que promete cambiar la manera en que disfrutamos de esta tradicional bebida. El proyecto fue recientemente presentado en la provincia de Santa Fe, generando un interés sorprendente.
Sofía Luna, una de las mentes creativas detrás de esta iniciativa, describió el producto como “un mate cocido instantáneo enriquecido y endulzado con antioxidantes naturales”. Esta nueva opción no solo representa una alternativa innovadora al mate cocido convencional, sino que también busca ofrecer una forma práctica y rápida de disfrutar de esta bebida tan arraigada en la cultura argentina.
La preparación del mate cocido instantáneo es sencilla, según Luna: “Se prepara como si fuera una gomita, se saca de su empaque y se lo disuelve en un vaso de agua caliente”. Este método de consumo no solo simplifica el proceso, sino que también busca adaptarse a estilos de vida modernos y dinámicos.
Lucy Albornoz, otra estudiante involucrada en el proyecto, expresó su sorpresa ante el impacto positivo que ha tenido la iniciativa: “Empezó como un trabajo práctico, y no teníamos idea de que iba a ser tan asombroso para todos. Sin querer, salió algo más grande de lo que pensábamos”. Con entusiasmo, Albornoz anunció que planean llevar este proyecto más allá del ámbito académico: “Tenemos planeado continuar con este proyecto y ponerlo a la venta”.
Este mate cocido instantáneo no solo refleja la creatividad de los estudiantes de Ingeniería en Alimentos de la UNSE, sino que también destaca el potencial de la innovación en el ámbito de la gastronomía y la industria alimentaria. Con una propuesta única y práctica, estos jóvenes emprendedores están listos para dejar su huella en el mercado. El mate cocido tradicional, con su proceso más largo, podría tener un competidor inesperado que cambie la forma en que miles disfrutan de esta bebida tan querida.
